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【社饭的由来】：社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。社饭的制作方法是：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后合入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说，“  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

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亚星娱乐彩票也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，改进成大众口味，火遍全国。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。 在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

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【亚星娱乐基本认识】 为恩施十大特色小吃之一，是恩施人的眼中的披萨，深受本地人和外地游客的喜爱在第二届恩施硒博会，以及前不久中央电视台《乡约》栏目组在建始国家4A级景区石门河录制节目现场，客人们把烤制现场围得水泄不通，眼馋口更馋，是全州旅游蓬勃兴起的产物。土家大饼在口感上别具风格，外观上与西式“披萨”有几分相似，不断传承创新后的“亚星娱乐”，是咱土家人的“披萨”！ 【亚星娱乐的材料】  普通面粉  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

神豆腐

神豆腐树名的来源过去缺粮食吃，恩施山寨有两兄弟饥饿在生命危急之时，夜间一老者托梦给哥哥：沿着小溪沟边灌木荆棘丛中走，叶片卵状披针形至披针形，且此树一摇动会散发出一种清香的味道，你将此树叶摘回来取出叶汁，加上适当草木地灰水，搅拌均匀10-20分钟左右就会变成草绿色细嫩，晶莹如玛瑙的豆腐，吃起来清香可口，也能果腹充饥，便救上了兄弟的生命，于是当地老百姓都去采集该叶充饥，从此便叫神豆腐。   亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

格格

格格是今湖北恩施地区以及重庆市万州区、四川达州地区的一种小吃，属于川菜渝菜系下河帮菜，格格是万州（旧万县市）俗语，意即蒸笼，蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，统称格格，格格主要是由肉类和土豆一起蒸，味道偏辣。其实就是大酒店里汽水羊肉的袖珍版，但味道却要精彩和经典得多。它与大部分饭店都有的粉蒸羊肉的区别在于，蒸笼只有女生巴掌大，材质必为楠竹、水竹、斑竹等韧性好、材质硬的竹  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

马打滚

马打滚是湖北恩施湖南湘西的一种特色小吃，它是汤圆的一种，同时叫之为“元宝”（尤其在春季期间常这样称呼，含发财的意思）。马打滚很受恩施湘西两地人民的喜爱，在传统中，常在春节、插秧、中秋时吃这种美食。 【德发国际娱乐马打滚介绍】马打滚详细介绍 中文名称：马打滚            时节：春节、插秧、中秋 别称：元宝                  种类：汤圆 味：香、甜、粘  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

鲊广椒

恩施特色美食之鲊广椒也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成，这是土家人的一种咸菜品种，香鲜而焦黄，常与腊肉一并混炒，油厚而不腻，味道主酸辣，下饭利口。乃传统民族食材，主以玉米粉混合红辣椒制成。多用来配合炒半肥半瘦的腊肉或鸡蛋。  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

年肉

相传，年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前，土家山寨突遭军队攻入，土家人正在热火朝天地做团年饭，做梦也没有想到在这样的日子会罹此大难，纷纷抛家舍业，拖儿带女四散奔逃。部分逃进深山石洞的人虽然侥幸脱离了虎口，但饱受冻馁之苦。幸好有一长者于仓促中带出了一大块熟猪肉，于是大家每人都分得了一小片肉，这才和着眼泪熬过了这个凄惶的年关。战乱平息后，为了记取这次血的教训，土家人过年时，家家户户都应蒸几大块熟  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

炕洋芋

“炕”是湖北省西部地区的方言，是煎炒焖炸之外的一种做菜方式，介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就是土豆。俗话说“高山的洋芋，低山的苕。 以前，洋芋是山里人的主要粮食，而炕洋芋只是其多种做法、吃法之中的一种，由于吃的时间长吃腻了，难以下咽。于是人们便开始尝试变换一下口味，便于下咽，后来经过多方尝试，觉得洋芋经过油煎味道最佳，其中以茶树油口感最好。炕熟后，洋芋吃在嘴里感觉不油有种  亚星娱乐app  亚星娱乐网页版

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合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。 【德发国际娱乐亚星娱乐appapp下载中心介绍】亚星娱乐appapp下载中心详细介绍 中文名：亚星娱乐appapp下载中心                        亚星娱乐app  亚星娱乐网页版
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